主料:
中筋面粉，
250g，
盐，
2g，
水，
115g
辅料:
蒜末适量，
葱花适量，
辣椒面适量，
油适量
配料:
六月鲜酱油适量醋，
少许油泼面的做法步骤
1.将面粉和盐放入盆里，倒水和面
2.和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次
3.把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟
4.准备好蒜末、葱花及少许香菜
5.把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘
6.把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉
7.把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条
8.切好后，把面条打开
9.锅中到油，开小火
10.锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出
11.面条上面放上蒜末、葱花和辣椒面
12.把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入六月鲜酱油和醋
13.拌匀后即可享用，放点香菜装饰哈
小窍门&温馨提示
面条里可以添加黄豆芽或青菜，根据自己喜欢
辣椒面可以根据自己的口味来添加
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